ホームベーカーリーでパン・ド・ミ
東芝のホームベーカリーを購入。早速パンを焼いてみる。
今回のメニューは「パン・ド・ミ」。
強力粉、砂糖、無塩バター、塩、スキムミルクを計って型にポイ。5℃に冷やした水を周りに注いで蓋をしたら、別の投入口にドライイーストをセット。
タイマーで焼きあがり時間を指定して『スタート』！。
へ？これだけ？
でとても美しい焼き上がりのパンができちゃいました。
「ミミはパリパリ」「中身はしっとり柔らかく」と、とても良い食感で、ホノカに甘いホカホカの食パンは、街のパン屋さんにも引けをとらない美味しさでチョット感動。
最近の機械ってスゴイのね。
悠花とケーキ作る！
悠花とケーキ作り。ジーちゃんのお誕生日で、久しぶりにケーキを作ってみる。スポンジから焼き始めてナッペまで、昔の手順を思い出しながら、悠花に一つずつステップにおけるポイント（ていうほど大したもんじゃないけれど）を教えながら。
うん、なかなか筋はいいなww。
娘との料理とかはスゴク楽しい。
■配分
卵 ４ケ
グラニュー糖 120ｇ
薄力粉 120ｇ
無塩バター 30ｇ
牛乳 20g
■作り方
1・卵4ヶを湯煎にかけ(固まらないようにぬるめのお湯)グラニュー糖を加えて溶けるまで軽くかき混ぜておく
2・カップに牛乳とバターを入れて湯煎にかけてバターを溶かしておく
3・卵を「つの」が立つくらいまで泡立てる（泡立て方が緩いと、固いスポンジになる。）
4・泡立った卵に薄力粉を数回に分けながら加え、ダマがなくなるまでサクッと混ぜる（手で混ぜるのが一一番感触が解りやすい。混ぜすぎると固いスポンジになっちゃうし、ちゃんと混ぜないとダマになる。）
5・湯煎にかけておいたバター＆牛乳を、これまたサクッと混ぜる（混ぜ方が不十分だとスポンジがマダラになる。混ぜすぎると固いスポンジになっちゃう。）
6・オーブンに入れる
7・焼き上がったらキッチンペーパーとかの上に、逆さまにして粗熱を取る