悠花とケーキ作る！
悠花とケーキ作り。ジーちゃんのお誕生日で、久しぶりにケーキを作ってみる。スポンジから焼き始めてナッペまで、昔の手順を思い出しながら、悠花に一つずつステップにおけるポイント（ていうほど大したもんじゃないけれど）を教えながら。
うん、なかなか筋はいいなww。
娘との料理とかはスゴク楽しい。
■配分
卵 ４ケ
グラニュー糖 120ｇ
薄力粉 120ｇ
無塩バター 30ｇ
牛乳 20g
■作り方
1・卵4ヶを湯煎にかけ(固まらないようにぬるめのお湯)グラニュー糖を加えて溶けるまで軽くかき混ぜておく
2・カップに牛乳とバターを入れて湯煎にかけてバターを溶かしておく
3・卵を「つの」が立つくらいまで泡立てる（泡立て方が緩いと、固いスポンジになる。）
4・泡立った卵に薄力粉を数回に分けながら加え、ダマがなくなるまでサクッと混ぜる（手で混ぜるのが一一番感触が解りやすい。混ぜすぎると固いスポンジになっちゃうし、ちゃんと混ぜないとダマになる。）
5・湯煎にかけておいたバター＆牛乳を、これまたサクッと混ぜる（混ぜ方が不十分だとスポンジがマダラになる。混ぜすぎると固いスポンジになっちゃう。）
6・オーブンに入れる
7・焼き上がったらキッチンペーパーとかの上に、逆さまにして粗熱を取る
悠花クリスマスケーキ作る！
悠花がクリスマスケーキを作った。
最近はホール状態のスポンジや、泡立て済みの生クリームなど、飾り付けにより時間をかけられる環境が揃っていていいね。味も普通に美味しい。
来年はスポンジも焼けるようになると良いね！
窓ふきスペシャリスト。
池袋メトロポリタンプラザ前を歩いていたら、窓ふき職人を発見。その妙技にしばらく見とれてしまった。
スポンジに含ませた洗剤(？)で一度表面の汚れを浮かせ、その後、自動車のワイパーのようなものに取っ手のついた器具で、窓表面の汚れを一気にこそぎ落とす。
横幅が3m近くもある窓で、当然両手を広げても届かないわけで、器用に左右へブランコのように揺れながら、手際よく窓掃除をこなしていました。一枚の窓を磨き上げるまでの所要時間、平均2分。いや、素晴らしい。