ホームベーカーリーでパン・ド・ミ
東芝のホームベーカリーを購入。早速パンを焼いてみる。
今回のメニューは「パン・ド・ミ」。
強力粉、砂糖、無塩バター、塩、スキムミルクを計って型にポイ。5℃に冷やした水を周りに注いで蓋をしたら、別の投入口にドライイーストをセット。
タイマーで焼きあがり時間を指定して『スタート』！。
へ？これだけ？
でとても美しい焼き上がりのパンができちゃいました。
「ミミはパリパリ」「中身はしっとり柔らかく」と、とても良い食感で、ホノカに甘いホカホカの食パンは、街のパン屋さんにも引けをとらない美味しさでチョット感動。
最近の機械ってスゴイのね。
