朝霞 | 吉尾インフォ｜yoshio.info

むちゃくちゃ降ってむちゃくちゃ積もった。
あれ探したんだけど無かった。。（アヒルの形に固められる雪だるま製造マシン）
たぶん妻に捨てられた。。

朝霞のCUOKKAへ初訪問。

前々からお店の存在は知っていたのだけれど、なかなか入るのに勇気がいるという印象が強くて躊躇してました。
なんで入りづらいかって言うと、通りに面した小さな窓から中をチラ見する限りは、なんだかキャバクラっぽい雰囲気が満載で、自分はあんまり呑まないんで（てか全然呑まないんで）チャレンジしてなかった、という話。

で、妻と晩飯食って帰ろう！となって、ついに一人ではチャレンジできなかった「CUOKKA」へ潜入してきました！！
入ってみると。。。お店の作りは完全に「キャバクラ」っぽくて、その印象は外れてませんでした。
（ちなみに「キャバクラ」と判定するデータと判定基準はかなり貧弱です。だって呑みに行かないから。。）

メニューは創作料理系の工夫を凝らしたものが多く、どれを食べてもとても美味しかったです。
レジ近くに、手作りクッキーなんかも並んでて（ちょっと高い！）、梅酒とか果実酒も全てご自身で作っていて、また、食器はほとんどが手作りで、何か相当な強いこだわりをもってお店やっているという印象を持ちました。

特におぉって思ったのは、ミートソース頼んだら、でっかいハンバーグがドーンとのってきて、ママさんいわく「この店の自慢のハンバーグなので、崩してミートソースとして食べてね」っていうシステムでした。これね、むちゃくちゃ美味しかったです！

また行きたい、と思うんだけど、やっぱり一人だと入りづらいな。

仕事が早く終わって、お腹が空いたので朝霞をウロウロ探索してたら百歩ラーメンを発見！
麺の硬さ、背脂の量、スープの濃さを選べて、自分好みに仕上げられるのが素晴らしい。餃子と明太ご飯を一緒にオーダーして、大満足の夕食になりました。
別添えのネギで自由にトッピングできるのもポイント高い！

枝豆が大量に手に入ったので、ポタージュを作ることに。うまかったー。
朝霞に住んで20年＋α。近所の農家さんと仲良くなって毎年一畝の半分くらいの枝豆を予約している。
収穫時期になると、「収穫時期だよー」って農家さんから電話があって収穫に向かう。今年も豊作で、美味しい枝豆を、旬な時期にいただけるのは本当に幸せ。
1・枝豆茹でる
2・薄切りの玉ねぎと枝豆をバターで軽く炒める
3・牛乳＋水で「2」を煮る
4・ミキサーかける
5・裏ごしする
6・塩・胡椒で味を調える
7・頂く直前に熱して飲む（冷静の場合は冷やすのかな？）

父の日でなんか奢ってくれるということだったので、美味しいラーメンをリクエスト（それでいいのかと何度も確認はされたのだがｗｗ）
花月へ行こいうとクルマで向かったところ、いきなりステーキの跡地に新しいラーメン屋さん「五穀みそらーめん 味噌屋蔵之介」ができていたのでチャレンジすることに。
スタッフの皆さんは活気があり、ラーメンも美味しく大満足でした。味はガツンと旨味が多く、不思議と食後は胃もたれしなくてよかったです。
食べたのは「辛ネギ味噌ラーメン」。別添えで赤玉（辛いペースト）がついてくるので、味変ができていい感じです。唐揚げと餃子も頼みましたが、どちらも美味しく、特に唐揚げはお持ち帰りも頼むくらい、家族には評判が良かったです。
食べごたえがあってサッパリ、そんなラーメンが食べたくなったら良い選択肢です。また行きたい。