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枝豆ポタージュ作った


枝豆が大量に手に入ったので、ポタージュを作ることに。うまかったー。
朝霞に住んで20年+α。近所の農家さんと仲良くなって毎年一畝の半分くらいの枝豆を予約している。
収穫時期になると、「収穫時期だよー」って農家さんから電話があって収穫に向かう。今年も豊作で、美味しい枝豆を、旬な時期にいただけるのは本当に幸せ。
1・枝豆茹でる
2・薄切りの玉ねぎと枝豆をバターで軽く炒める
3・牛乳+水で「2」を煮る
4・ミキサーかける
5・裏ごしする
6・塩・胡椒で味を調える
7・頂く直前に熱して飲む(冷静の場合は冷やすのかな?)

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